Just Coffee Co-op Cafes: Java Cat (Español)

Just Coffee Co-op Cafes: Java Cat (Español)

Una entrevista con Renee Raspiller, la dueña del café- “Java Cat” (El Gato de Café) & Mihirini (Mimi) Gunathilaka, su directora de la empresa de “Java Cat”

Hemos oído de los productores muchas veces que quieren comprender más sobre las empresas donde se venden nuestro café. Para expandir las relaciones entre los productores de Just Coffee” y nuestros clientes, decidimos entrevistar nuestros clientes- como los cafés y tiendas de comida- para compartir sus cuentos con Uds. Empezamos con una entrevista con un café, “Java Cat” (El Gato de Café) que está situada muy cerca de la oficina de “Just Coffee” aquí en Madison, WI.

 

¿Por cuánto tiempo has vendido el café de “Just Coffee”?
Renee: Actualmente, hemos vendido el café de “Just Coffee” desde el principio de empezar este empresa de café. Empezábamos “Java Cat” en diciembre del 2005 y ahora tenemos 11 años!

 

¿Por qué decidiste servir el café de “Just Coffee”?
Renee: Primero, me enamoré con la compañía y la gente antes que comprendí más sobre la situación política de la industria de café. Soñaba en la idea de mi propio café, y “Just Coffee” tuvo las únicas personas en la ciudad que querían discutir esa idea conmigo. Más tarde, cuando tuve más información, di cuenta de nuestro suerte que empezábamos nuestro asociación con “Just Coffee.”  

 

¿Por qué escoges comprar el café de comercio justo?
Renee: Ahora, no compraría el café que no es de comercio justo. Tengo tanto educación sobre los productores y las circunstancias que encuentran. Con el comercio justo, lo más importante para mi que los productores reciben un precio justo. Aprecio el café que no pasa por las grandes corporaciones de “Wall Street.” El problema con muchas productos, como el petróleo, el grano, y otros es que la gente que los compra no comprenden el trabajo para producir o cosecharlos. Pero aquí en nuestro propio esquina del mundo, podemos hacer algo que sentimos que es mejor y que ayuda.

Mimi: Y también, creemos es importante, porque el café ya es el producto más cambiado en todo el mundo, no?

 

¿Qué información enseñas a sus clientes sobre su café y comercio justo?
Renee: Ahora, no me parece tan necesario para compartir información de comercio justo. Antes, fue una cosa que la gente necesitaba más información, pero parece que el tiempo está cambiando.

Mimi: Hace un tiempo, la gente nos preguntaba para comprar “un café de comercio justo.” Y antes, mi respuesta fue que todos los cafés que vendemos aquí en “Java Cat” son productos de comercio justo. Eso actualmente se sorprendió a mucha de la gente.

 

¿Qué es una cosa que quiere compartir con los productores que crecen su café?
Renee: Estoy tan agradecida para todo que le hacen. De nuestro perspectivo, a veces es dificil ver donde todo empieza. Deseo que todo la industria del café fue mejor, y que eso refleja mejor en los productores. En realidad, estamos hablando sobre algo que un gran porcentaje de los adultos en el mundo necesitan para funcionar, y yo sé que si no es comercio justo, hay ocasiones en cuando le pagan centavos en el dólar.

Mimi: Estoy más consciente de la gente, y sobre todo, más agradecida por lo que hacen.