¡Noticias de Just Coffee para el invierno!

Repaso del año
Just Coffee Co-op Entrevista con Sue Bacher 
Just Coffee Co-op en una tienda: Willy Street Co-op


Repaso del año

Just Coffee Cooperative 2016 Year In Review

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Just Coffee Co-op Entrevista con Sue Bacher
Just Coffee Cooperative, Susan Bacher

Una entrevista con Susan Bacher,
Una de los dueños y la especialista de las cuentas con Just Coffee

1- ¿Por cuánto tiempo has trabajado con Just Coffee?
Cuando mi hijo y hija se cumplieron la universidad, podía buscar un trabajo más gratificante para mí. Y cuando una oportunidad con Just Coffee se presentó en el otoño de 2005, salté a tomarla y nunca he mirado hacia atrás. He trabajado tiempo completo por Just Coffee por casi 11 años.

2- ¿En tu opinion, que son unas de las cosas más importantes de Just Coffee?
Creo que la dedicación de Just Coffee a comercio justo y sus relaciones a largo plazo es único y muy importante. Todas las relaciones, empezando con los productores y sus cooperativas, a la cooperativa importador que somos miembro- Co-op Coffees, a nuestra propia cooperativa, Just Coffee Co-op, a nuestros vendedores, y finalmente, a nuestros clientes. En los tiempos buenos y difíciles, Just Coffee valora y mantiene todas esas relaciones. He trabajado para otras empresas pequeñas que el beneficio fue su única meta. Cuando, por ejemplo, un productor a quien subió los precios o que no tuvo una cosecha exitosa fue recolocado con otro que es más barato, y quizás una granja que es más grande y corporativa. Estoy orgullosa trabajar en un lugar que valora las personas y las relaciones.

3- ¿En tu opinión, como se describe comercio justo?
Pues, he estado aquí por tanto tiempo para recordar que el comercio justo es un movimiento social que está dedicado a mejorar los negocios con grupos pequeños, de familias y o de la comunidad. Para mi, comercio justo significa pagar un precio más alto y justo para un producto y también una dedicación a las relaciones en el largo plazo con las personas que producen los productos.

4- ¿Qué información compartes con tu comunidad sobre comercio justo?
El comercio justo es un proceso que siempre está evolucionando. Es importante siempre buscar mejores opciones para el negocio. Eso es una de las cosas que me entusiasma de trabajar por Just Coffee. Nosotros siempre buscamos opciones para mejorar lo que hacemos.

5- ¿Qué es una cosa que quiere compartir con los productores que crecen el café? He tenido el privilegio de visitar las comunidades de productores de café de Las Diosas dos veces. Me impresiona y me inspira mucho los productores y sus organizaciones. Su trabajo duro y su dedicación a mejorar los derechos humanos y las condiciones de vivir para sus familias y sus comunidades es, sin duda, lo más importante. Siempre estaré agradecida para esas experiencias. En los momentos que siento desanimada y cuando necesito inspiración, recuerdo mi tiempo que estaba con los productores, en sus casas y las comunidades, y recuerdo que todo que hago aquí en Madison merece la pena y parte de algo mucho más grande que solo mí mismo. Así que, simplemente, quiero decir, muchas gracias a Uds.

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Just Coffee Co-op en una tienda: Willy Street Co-op
Just Coffee Cooperative & Willy Street Co-op
foto: Michael R. Conway

Una entrevista con unos empleados de Willy Street Co-op

Hemos oído de los productores muchas veces que quieren comprender más sobre las empresas donde se venden nuestro café. Para expandir las relaciones entre nuestros compañer@s productores de Just Coffee y nuestros clientes, decidimos entrevistar nuestros clientes- como los cafés y tiendas de comida- para compartir sus cuentos con Uds. Este es una entrevista con Willy Street Co-op, una cooperativa de comestibles, que es local y ahora tiene 3 tiendas aquí en Madison, WI.

Las respuestas le entregaron esos empleados de Willy Street Co-op: Melissa Reiss-  la asistente de compras, Jeremy Johnson- el gerente del departamento de la carne y la delicatessen, Dean Kallas- el gerente del departamento de las comestibles, Patrick Schroeder- el gerente de la cocina de producción

1- ¿Por cuánto tiempo han vendido el café de Just Coffee?
Dean Kallas – Grocery Category Manager (El gerente del departamento de las comestibles)
¡Creo que hemos vendido Just Coffee desde 2003 o 2004! Revisé nuestros horarios promocionales del pasado y nuestro primero venta de Just Coffee fue en 2004. Creo que hemos vendido Just Coffee desde 2003 o 2004.

Patrick SchroederProduction Kitchen Category Manager (El gerente de la cocina de producción)
Cambiábamos a servir solo el café de Just Coffee en nuestros cafés hace un año, en febrero de 2016. Fue un momento muy importante para nosotros. Lo vendíamos por años al lado de los cafés de varios otros tostadores. Estábamos muy emocionados a garantizar nuestro colaboración con Just Coffee Cooperative el año pasado.

2- ¿Por qué decidieron servir el café de Just Coffee?
Hacer negocios con otras cooperativas es un gran parte de nuestros principios. Nosotros encantamos beber o servir una taza de este “jugo de energía” que está caliente, especialmente porque es orgánico y de comercio justo. Y además Just Coffee Cooperative es local para nosotros. ¡En realidad es una relación ideal con consideración a nuestros valores!

3- ¿Por qué escogen comprar el café de comercio justo?
Nuestra empresa es basada en nuestro compromiso apoyar a los productores. Ellos están en el nivel bajo en la lista cuando hablamos sobre ver las frutas de su trabajo. La economía global reduce la porción de los beneficios que los productores ven cuando su producto pasa por mano a mano hasta llegar al consumidor. Trabajar con organizaciones de comercio justo es lo mejor garantía de todo cuando quiere tratar en un mercado donde los productores reciben compensación justo.

4- ¿Qué información enseñas a sus clientes sobre su café y comercio justo?
Nosotros encantamos promover la transparencia del negocio y las operaciones de Just Coffee Cooperative. Just Coffee Cooperative es buena de contar la historia al consumidor sobre el costo verdadero de crecer, tostar, mandar y vender este café excelente. Es una historia fácil de contar.

5- ¿Qué es una cosa que quiere compartir con los productores que crecen su café?   Nada aparte de nuestro gratitud, en serio. Estamos asombrados de su tenacidad como somos de todos nuestros compañer@s productores. Es un trabajo difícil y con mucho riesgo, especialmente hacer sus negocios con sus cosechas fuera del país. Nosotros agradecemos la inclinación de los productores a quedar en el negocio de café en este economía moderna y la fundación que unas organizaciones como Just Coffee Cooperative proveen para que los productores continúen sentir apoyados en su trabajo.